Один из самых важных пунктов на новогоднем столе, это конечно же закуски. Эта оригинальная и аппетитная закуска «К новогоднему столу» моментально привлечет ваших гостей за праздничный стол и создаст новогоднюю атмосферу.

Состав ингредиентов:

  • Вода 1 стак.
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйца 4 шт
  • Мука 1 стакан
  • Растительное масло
  • Консервированный зеленый горошек 100 г
  • Майонез 2 ст. л.
  • Сыр 100 г
  • Вареная колбаса 100 г
  • Солёный огурец 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу

Как приготовить:

1. В начале приготовим заготовки из заварного теста.
2. Воду следует довести до кипения.
3. Затем распускаем в воде масло, добавляем соль.
4. Понемногу добавляем, просеянную муку, чтобы не образовались комочки.
5. Постоянно помешивая, заварим тесто.
6. Даем массе остыть.
7. Теперь добавляем, по одному, яйца и хорошо перемешиваем.
8. На противень стелим пергамент и смазываем растительным маслом.
9. Смазав руки растительным маслом, лепим из теста небольшие шарики.
10. Выкладываем шарики на противень и запекаем в разогретой духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
11. Затем убавляем температуру до 170 градусов и выпекаем еще 10 минут до румяной корочки.
12. Вынимаем и даем остыть.
13. Срезаем крышечку с верхней части.
Совет
Профитроли из теста можно приготовить накануне, чтобы не возиться в день праздника. Главное затянуть пленкой и не дать им засохнуть.
14. Приготовим начинку для закуски
15. Сыр натираем на мелкой терке. Мелко нарезаем кубиками огурец (можно взять и малосольный огурчик).
16. Так же мелкими кубиками нарезаем и колбасу.
17. Добавляем зеленый горошек и заправляем майонезом.
18. Хорошо перемешаем и нафаршируем шарики из теста.
19. Украшаем закуску зеленью и кусочками помидора по желанию.
20. Вот и все. Праздничная закуска готова.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!