Оливье — самый ожидаемый для многих салат на новогоднем столе, который традиционно съедается под бой курантов, а готовится под любимый всеми фильм «Ирония судьбы или с Легким паром»». Пусть он будет в праздничном исполнении в видехозяки наступающего 2019 года Желто-земляной свиньи.

Состав ингредиентов:

  • Вареная колбаса 200 г
  • Консервированный зеленый горошек 100 г
  • Огурцы соленые 2 шт
  • Картофель 2 шт
  • Морковь 2-3 шт
  • Яйца 2-3 шт
  • Майонез 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу

Как приготовить:

1. Овощи и яйца отвариваем, остужаем и чистим.
Совет
Овощи можно приготовить в микроволновой печи – так они приготовятся намного быстрее. Для этого вымытый картофель укладываем в полиэтиленовый мешочек, делаем маленькие прорези и отправляем в микроволновку на 8-9 минут. Все – картошка готова! Морковь приготавливается таким же способом, но где-то за 11-12 минут.
2. В миску нарезаем кубиками морковь, картофель и яйца.
3. Добавляем нарезанную кубиками колбасу. Колбасу следует брать «Докторскую» в натуральной оболочке – она самая вкусная.
4. Соленые огурцы, можно взять и корнишоны в супермаркете, тоже нарезаем аккуратными кубиками.
5. Добавляем консервированный горошек.
6. Заправляем любимым майонезом, лучше всего взять майонез на оливковом масле и посолить по вкусу.
7. Выкладываем салат в салатницу вытянутой горкой. «Пригладить» обычной столовой ложкой.
8. Делаем из колбасы и оливок свиную мордочку. Для этого из кусочка колбасы вырезаем кружок, это будет пятачок (можно воспользоваться круглой выемкой для печенья). В нем с помощью деревянной шпажки проделываем две дырочки- это будут ноздри свинки. Либо ноздри можно сделать с помощью двух горошин черного перца. Из оставшихся кусочков врезаем треугольнички – ушки! Вырезаем так же длинную узкую полоску из колбасы для хвоста. Глазки делаем из порезанной напополам одной черной оливки.
9. Украсить по бокам зеленью петрушки или зеленого салата.
10. Праздничный салат оливье «Хрюша» на Новый год в виде свинки готов. Подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!